城鄉統籌發展網訊（記者 方向）隨著近年來全國各地網紅經濟的迅速崛起，山城重慶成為新時代的網紅打卡勝地，有些被遺忘的“兒時記憶”又被重新喚起，追憶童年成為一種流行?！袄销棽琛边@種獨屬當地的傳統飲品，再次順勢而生，發揮出別樣的魅力。
▲巫溪縣蒲蓮鎮村民古法炒制老鷹茶
在老重慶人的記憶里，炎熱的夏天，喝一口老鷹茶解渴解乏；路邊的火鍋館里，免費的老鷹茶不僅是解辣神器，更是茶泡飯的最佳伴侶。重慶人喝的老鷹茶又從何而來，或許很多人都不知道。記者走進巫溪縣蒲蓮鎮興鹿村，找到重慶市非物質文化遺產老鷹茶技藝傳承人李伍珍一探究竟。
“一道殺青火旺，一道揉捻勁足順時針；二道殺青火減，二道包揉力不減?！崩钗檎涓嬖V記者，炒制老鷹茶是有口訣的，而每年清明節后是采摘老鷹茶的最好時間，上午露水干后上樹，茶葉最好用竹筐裝，下午就要上鍋炒，土灶柴火一樣不能少，那種獨特的味道十里飄香。但對于了解茶文化的人來說，老鷹茶是一種代飲的非茶之茶，不含咖啡因，含有芳香醇，有止咳、祛痰、平喘、消暑解渴的效果，重慶老火鍋炒料，很多也使用老鷹茶作為湯底，有清熱去火的功效。
▲巫溪縣蒲蓮鎮興鹿村的百年老鷹茶樹
站在巫溪縣蒲蓮鎮興鹿村老鷹茶種植基地，一眼望去，縱橫交錯的高坡上全是一米來高的老鷹茶細苗。蒲蓮鎮宣傳委員、統戰委員但研告訴記者，蒲蓮鎮種植老鷹茶樹的歷史有上百年，巫溪縣是全國老鷹茶的主產地，而蒲蓮鎮又是巫溪縣老鷹茶的主產區，全鎮現有老鷹茶2萬畝，年產老鷹茶1000噸，產值3.2億元，獲得了全國名特優先農產品稱號。
“現在全鎮把老鷹茶作為主導產業，帶動農民增收致富?！钡姓f，上百年的老鷹茶古樹在蒲蓮鎮就有上百棵，生長幾十年的老樹更是栽種在許多農戶的庭院里。由于老鷹茶產量不高，供不應求等原因，從蒲蓮鎮出產的老鷹茶并沒有全面打開電銷模式，仍以線下銷售為主。
為了增加老鷹茶產量，蒲蓮鎮三年規劃種植面積超3萬畝，全鎮將改造行道樹、綠化樹、庭院樹，讓老鷹茶樹覆蓋全鎮，成為真正的老鷹茶之鄉?！安铇湓嚼袭a量越高，炒制出來的茶就越香?！钡姓f，老鷹茶產業周期長，經濟價值高，長遠發展，未來可期。
▲蒲蓮鎮興鹿村村民采摘老鷹茶樹葉
巫溪縣蒲蓮鎮黨委書記周敏說，蒲蓮鎮黨委政府以新型綠色農業產業發展為契機，大力培育老鷹茶產業，成立產業專業合作社，建立了1個精細加工廠和2個村級初加工點，成功申請注冊了“渝鷹”老鷹茶商標，并獲得了國家QS認證。同時，為老鷹茶引進文創加工，在提升知名度和打造品牌力上下足功夫，肩負起“老鷹茶鄉”的歷史使命。
